Resep Sate Lilit (Bali)

Tidak hanya sate ayam yang telah terkenal, atau sate kambing yang banyak ditakuti Satu dari sekian banyak sate itu adalah sate lilit yang tidak hanya enak tetapi juga menjadi ciri khas masakan Bali.
Bahan Sate Lilit :

• 250 gram daging ayam cincang
• 1 sdt merica tumbuk kasar
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 1 butir telur ayam                                 
• seperempat butir kelapa parut muda
• 5 buah cabai rawit merah iris halus
• 3 lembar daun jeruk parut iris halus
• 15 batang serai, bersihkan, iris sedikit ujungnya
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm minyak kelapa untuk mengoles

Tum Daging (Bali)

Bahan Tum Daging :

• Daging sapi ¼ kg
• Daun pisang 1 plp

Bumbu :                                                                                         

• Bawang merah 5bh                                                  
• Kencur 2 rsj
• Bawang putih 5siung
• Garam 1 sdm
• Lombok merah 6 bj
• Minyak kelapa 4 sdm
• Terasi 1 sdt

Sayur Rambanan (Bali)

Bahan Sayur Rambanan :

• Kecambah ¼ kg
• Kacang panjang 4 ikat
• Nangka muda ½ kg
• Minyak goreng ¼ gelas
• Kelapa ¼ butir