Resep Masakan Lumpia Semarang

Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang Resep Masakan Lumpia Semarang di Rahasia Resep Masakan Indonesia
Bahan Masakan :

• 20 bh kulit lumpia
• 250 gr rebung, iris-iris panjang dan halus
• 250 gr udang, rebus dan iris-iris panjang
• 1/2 ekor ayam, rebus dan potong-potong panjang
• 2 bh wortel, rebus dan iris-iris panjang
• 4 siung bawang putih
• 10 bh bawang merah, iris halus
• 100 gr mentega, campur dengan sedikit minyak goreng
• royco kaldu ayam secukupnya

Tengkleng (Solo)

Dalam Kesempatan hari ini mari kita bahas tentang Resep Masakan Tengkleng (Solo) di Rahasia Resep Masakan Indonesia
Bahan:
4 sdm minyak sayur
3 butir cengkih
5 cm kayu manis
2 butir kapulaga
2 butir klabet
1 kg tulang iga kambing dan daging, potong kecil
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
3 lembar daun jeruk purut

Resep Gudeg Yogya

Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.
Ada berbagai varian gudeg, antara lain:

• Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.
• Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer.
• Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.

Resep Gudeg Kering

Bahan-bahan

• 1 kg nangka muda, potong kecil-kecil                           
• 2 lembar daun salam
• 1 kerat lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri
• 250 gr gula merah
• garam