Ikan Kuning

Bahan :

1 kg ikan kakap merah

1 kerat kunyit

1 kerat batang lengkuas

1 batang sereh

1 buah jeruk nipis, peras airnya

1 buah tomat

2 sendok makan minyak goreng

3 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

1 kerat jahe

daung kemangi dan garam secukupnya

 

Cara Membuat :

Haluskan bawang merah, cabai, sereh, jahe, lengkuas dan kunyit

Panaskan minyak goreng lalu tumislah bahan-bahan yang telah dihaluskan tadi

Lima menit kemudian masukkan ikan, setelah diaduk-aduk masukkan air hangat sebanyak 6 gelas

juga air jeruk nipis dan garam secukupnya.

Sebelum diangkat masukkan dau kemangi dan tomat

Resep Hagau (Irian Jaya)

Bahan Resep Hagau (Irian Jaya):

• 1 kg Sagu basah yang telah disaring

Cara Membuat Resep Hagau (Irian Jaya):

• Masak air dalam panci hingga mendidih. Sambil diaduk-aduk masukan sagu basah sedikit demi sedikit. Aduk sampai terasa berat saat mengaduk, angkat
• Hidangkan